唐閣 T'ang Court 完整評測：尖沙咀三星殿堂，北京片皮鴨香港之冠

唐閣：尖沙咀三星粵菜殿堂，片皮鴨係全港之冠？

香港得兩間米芝蓮三星中菜——龍景軒同唐閣。龍景軒贏在維港景，但唐閣贏喺邊？我哋編輯部嘅答案係：嗰隻北京片皮鴨，同埋成間餐廳嗰種「老派但唔過時」嘅格調。

唐閣喺尖沙咀朗廷酒店1樓，由開業到依家一直係三星級數。OpenRice評分4.1/5，超過2,200個評價，最多人讚嘅係「片皮鴨無得輸」同「點心水準極高」。我哋上次去食晚市，三個人埋單大約$3,600，人均$1,200——以三星嘅level嚟講，呢個價位喺香港算合理。

朗廷酒店本身有超過150年歷史（英國總店），香港分店嘅裝修保留咗嗰種歐洲古典氣派，但融合咗中式元素。你一入去就會覺得——呢度係一個認真食飯嘅地方，唔係打卡影相嘅網紅店。

---

招牌菜式：片皮鴨係真正嘅主角

北京片皮鴨（成隻約$780，需提前預訂）

呢個係唐閣嘅靈魂菜式，亦係我哋認為全港做得最好嘅片皮鴨版本。鴨皮脆薄均勻到好似一塊琉璃咁，咬落去係乾脆嘅「卡嚓」聲，完全唔油膩。傳統食法係將鴨皮、鴨肉分開上碟，配薄餅、京蔥、甜麵醬自己包住食。

重點嚟喇：一定要訂位嗰陣同時預訂片皮鴨，最少提前一日，旺季要3日前確認。臨場先叫嘅話，好大機會冇供應，到時你會好失望。

龍蝦多種煮法（時價，約$500至$800）

唐閣嘅龍蝦菜式係另一個亮點。佢哋會按照當日龍蝦嘅狀態建議煮法——上湯焗、蒜蓉蒸、白灼都有。我哋嗰次食咗上湯焗龍蝦，蝦肉彈牙得嚟鮮甜，湯汁濃郁但唔搶味，係功力深厚先做得到嘅平衡。

午市精緻點心

唐閣嘅午市點心水準係三星級嘅。蝦餃皮薄到透光，裡面嘅蝦肉粒粒飽滿；腸粉係傳統手拉製法，滑溜度同一般酒樓差好遠；燒賣紮實鮮香。午市人均大約$500至$800，以呢個質素嚟講好抵食。

烤乳豬（需提前預訂）

同片皮鴨一樣要預訂，皮脆肉嫩係傳統廣東宴席菜嘅最高標準。適合大枱（6人以上）先叫，因為份量大。成隻大約$1,200。

---

實用資料

---

交通同訂位攻略

港鐵尖沙咀站L2或N5出口，行3分鐘就到朗廷酒店，係三間三星中菜入面交通最方便嘅一間。如果揸車，朗廷酒店有泊車場，比龍景軒嘅四季酒店容易泊好多。

訂位可以透過朗廷官網、電話或者OpenTable。晚市建議2至4個禮拜前book，午市提前1個禮拜通常OK。記住：片皮鴨同烤乳豬要額外預訂，唔好到場先諗。農曆新年前後係全年最難訂嘅時段。

---

邊啲場合最啱去？

重要商務宴請——特別係接待內地或者海外客人嘅時候，唐閣嘅酒店格調夠莊重但唔會令人覺得太拘謹。大型家族飯局（10人以上嘅圓枱）、結婚前後嘅慶祝餐都好適合。朗廷嘅服務團隊對宴席安排好有經驗，你唔使擔心流程嘅嘢。

---

食完去邊好？

唐閣喺尖沙咀廣東道，行10分鐘就到星光大道，夜晚睇維港夜景超正。行15分鐘去到海港城，想shopping都得。廣東道一帶係尖沙咀最舒服嘅飯後散步路線，名牌店同小食店並存，好有香港feel。

---

同區替代選擇

如果唐閣book唔到，尖沙咀附近仲有幾個選擇：

• 天龍軒（尖沙咀麗思卡爾頓）：米芝蓮二星，人均$800至$1,200，102樓高空粵菜
• 欣圖軒（尖沙咀洲際酒店）：米芝蓮一星，人均$600至$1,000，海景不錯
• 鳳城酒家（尖沙咀）：老字號順德菜，人均$200至$400，平民價但水準穩定

三星級嘅話，龍景軒（中環四季）同大班樓（中環威靈頓街）係最直接嘅比較對象。唐閣勝在尖沙咀位置方便九龍區嘅朋友，加上片皮鴨嘅代表性。

---

我哋嘅老實評價

唐閣係一間令你明白廣東菜可以同法國菜平起平坐嘅地方。佢嘅食物唔係喺追趕潮流，而係喺精進一個已經好完美嘅傳統。每一道菜都做得好穩定、好紮實，冇花巧嘅presentation但每一啖都有功力。如果你要為一個第一次嚟香港、想了解廣東菜最高水準嘅朋友安排一餐飯，唐閣係冇得輸嘅選擇。

---

常見問題 FAQ

Q：唐閣嘅片皮鴨點樣預訂？可唔可以臨場叫？ A：片皮鴨必須喺訂位嗰陣同時預訂，最少提前一日，旺季建議3日前確認。臨場要求好大機會冇供應，因為需要提前準備。成隻大約$780，建議4人以上share。

Q：唐閣同龍景軒比較，邊間好啲？ A：兩間都係三星，各有優勢。唐閣勝在尖沙咀位置方便、片皮鴨係全港最佳、酒店泊車容易。龍景軒勝在45樓維港全景、殿堂地位更高。如果你重視食物本身多過景觀，唐閣絕對唔輸。

Q：唐閣午市值唔值得去？人均幾多？ A：午市人均$500至$800，可以食到三星級點心，蝦餃腸粉燒賣水準極高。以呢個價位食到三星出品，性價比好高，適合唔想使太多錢但想體驗最高水準粵菜嘅朋友。

---

延伸閱讀：2026香港十大必試餐廳 | 龍景軒評測